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동글동글 라이프
안녕하세요, 동글엄마예요^^지난 1월 1일 다들 떡국 한 그릇씩 드셨으려나요?저는 불량주부모드여서 아침부터 끓이지는 못했고, 점심식사로 떡국 한끼 했었답니다.한우곰탕으로 끓인 떡국 레시피를 지금부터 시작할게요.재료 : 한우곰탕 1kg, 계란2개, 소고기다짐육 550g, 떡국떡 300g, 대파 썰은것(저는 썰어놓고 냉동시켜서 꺼내먹어요)부재료 : 다짐육 밑간(국간장1스푼, 참기름1스푼, 매실액1스푼, 식용유) 떡국간(국간장, 소금), 계란지단(식용유)먼저 떡국떡은 물로 한번 헹궈내주세요.질긴 떡은 좀 오래 불려야 하는데 풀무원 떡국떡은 오래 안불려도 끓였을 때 맛이 나쁘지 않더라구요.다짐육에는 국간장 1스푼참기름 1스푼을 넣고매실액 한스푼 넣어서조물조물 해줘요. 소고기에 간이 베도록 한켠에 두고 다음 코스..
안녕하세요, 동글엄마예요^^ 2018년 잘 마무리 하셨는지 모르겠어요~ 1월 1일엔 시어머님께서 올라오셔서 떡국을 함께 먹는 식사자리가 되었네요^^ 평소에는 계란도 막 풀고 이쁘게 만들기보다는 후딱 만들기에 집중을 하는데요 시어머님도 오셔서 기왕이면 보기좋은 떡국을 만들어보려고 준비했어요. 재료 우리생협 한우곰탕 (1kg) , 계란3개, 소고기다짐육 100g 진간장 1스푼, 참기름 1스푼, 떡국떡 400g, 멸치액젓2스푼, 대파썰은것, 식탁김 1봉 떡국떡은 냉동실에서 꺼내서 한번 헹궈내고 물에 불려놓았어요. 저는.. 오늘 늦잠을 자서 떡을 오래 불릴 시간이 없어 요리준비 첫순서로 떡불리기를 했는데요 한 15분 불렸나봐요. 계란은 노른자랑 흰자랑 분리해서 준비했어요. 탁 깨서 노른자를 살살 남겨서 흰자랑 ..