동글동글 라이프

안녕하세요, 동글엄마예요^^이렇게 비도오고 니 생각도 나는 꾸물꾸물한 날씨에는 전을 부쳐먹어야쥬~ㅎㅎㅎ 아이 간식으로도 좋고 으른이 간식으로 더더 좋은 감자치즈전레시피를 소개할게요. 재료감자 5개, 소금 쬐끔, 후추 쬐끔, 피자치즈 두세주먹, 찹쌀가루 쬐끔(밀가루도 괜찮을것같아요), 베이컨(으른이간식용), 버터나 식용유 감자는 5개 준비했습니다. 깨끗이 씻어주고 감자칼로 껍질을 제거해주었어요. 4등분해주고 찜솥에 물을 받은 후 감자를 올리고 뚜껑을 덮어 20분 쪄주었어요. 포슬포슬하게 잘 쪄진 감자는 사정없이 으깨준 후 소금을 쬐끔 넣어주고 후추도 쬐끔 넣어준 후 섞어줬어요. 으깬 감자를 동글납작하게 빚어준 다음 피자치즈를 올려주고 감자으깬것을 또 동글납작하게 빚어 그 위에 덮어줍니다. 이렇게 빚어주고나..

안녕하세요, 동글엄마예요^^ 필립스 에어프라이어를 이용하면서 고구마도 구워먹고 돼지고기도 구워먹고 구운계란도 만들어먹고 ㅋㅋㅋ (살찌는 소리가 들리는군요) 여튼 다양한 음식을 만들어봤는데 훈제오리를 구워보면 어떨까 싶더라구요. 안그래도 기름이 많이 나와서 에어프라이어에 딱 인 재료가 아닌가 싶은 마음에 훈제오리 굽기에 도전해보았어요. 완성된 오리구이는 미키마우스 접시에 귀욥게 담아봤어요. 수제레몬피클과 무생채, 흑임자드레싱을 곁들인 샐러드까지 느끼함 싹 잡으며 한끼 촵촵 해보실랍니까? 먼저 오리고기는 마트에서 100%국내산 오리고기 훈제슬라이스를 구매했어요. 먼저 오리고기는 개봉하여 에어프라이어 바스켓에 꼬옥! 분리해서 넣어주세요 덩어리째로 넣으면 굽다 다시 꺼내서 떼어내야 하실겁니다. 한장한장 떼어낸 ..

안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 주말동안 날씨가 급 쌀쌀해져서 동글이 데리고 놀이터 나갔다가 깜짝 놀랐어요. 모두모두 환절기 감기 조심하셔야 할 것 같아요. 점심 밥상엔 오리고기찜이 올라가서 소고기를 올리기가 애매했던지라 표고버섯을 불고기인 척 하게 하기 위해 불고기양념 느낌나는 표고볶음을 준비해봤어요. 역시.. 날이 쌀쌀해지니 따끈한 국물도 땡기쥬? 곰탕은 시판 레토르트식품 데웠어요^^ 불고기양념 표고볶음 레시피 재료 표고버섯 6개 / 배 1개 / 다진마늘 1아빠숟갈 / 진간장 4아빠숟갈 참기름 1아기숟갈 / 물 100ml 어제 생협에 갔다가 표고버섯 한팩을 업어왔어요. 무농약라는 세글자에 뭔가 엄마마음 뿜뿜해져오네요. 열어보니 실한 녀석들로 6개 들어있더라구요. 표고는 보통 많이들 사서 건조해서 쓰시던..

안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 추석이 코앞으로 다가왔어요. 다들 명절준비는 어떻게 하고 계신지 궁금하네요. 저희 집은 시어머님께서 며느리들 고생 안시키신다고 선언해주신 뒤로 명절 다가오는 두려움이 사라졌어요. 대신, 명절에 음식 장만 많이 하시는 분들 식혜라도 편하게 만들어보시라고 간단레시피를 소개해보려고 해요. 동글아빠가 식혜라고 하면 자다가도 아마 벌떡 일어나지 싶은데요 결혼하고 그 좋아하는 식혜를 한번도 만들어준 적이 없었답니다. 손이 정말 많이 가는 음식이라는걸 어릴적부터 봐와서인지 만들어볼 엄두가 안났었어요. 그랬던 제가 식혜를 만들다니! 재료 티백 식혜만들기 / 찹쌀밥 200g / 물 3L 설탕 8수저(기호에따라 가감해주세요) 아마.. 우리엄마 보시면 세상 많이 좋아졌다 하실거예요. 엿기름 불..

안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 저는 집에 사람들이 놀러오는걸 참 좋아라 하는데요 동글이 키우다보니 거창한 요리는 힘들고 단품요리 하나 준비해서 지인들이랑 담소나누며 먹으면 옴총 즐겁더라구요~ 감바스~감바스~ 해서 찾아보니 스페인어로 감바스는 새우, 아히요는 마늘소스 라는 뜻이라네요. (이런 뜻이 었다니..ㅋㅋㅋ) https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3581984&cid=40942&categoryId=40240 인터넷에 감바스 레시피가 넘치지만 저는 제 방식대로 만든 감바스를 소개해볼까 해요. 사실.. 주재료인 새우와 마늘과 올리브유만 괜츈하다면 어울리는 재료를 더 넣어도 무방해보이더라구요.^^ 재료 통마늘 한주먹 / 청양고추 2개(페페론치노 대체) 파프리카 2개 / 양..

안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 아시안게임 축구경기를 3대1로 이긴 즐거운 날이네요. 축구경기를 볼땐 준비물로 닭이 필요한 것 같아요 ㅎㅎㅎ 동글이네는 배달치킨 대신 필립스 에어프라이어로 통닭을 구워먹었어요. 에어프라이어에 닭을 통째로 구우면 얼마나 맛있게요~ 곁들인 수제피클과 레몬에이드도 너무 잘 어울리는 조합이었어요. 재료 통닭 850g 짜리 사용했어요 (더 크면 에어프라이어에 안들어가서요) 카레가루 1.5 / 다진마늘 2 피클링스파이스 1(생략가능)/ 해바라기유 2 (어른수저 기준) 통닭을 깨끗하게 씻어줬어요. 여기저기 붙어있는 큰 기름들도 떼어내 주고요. 닭의 누린내를 잡기위해 우유를 부어 30분을 담가주었어요. 마법의 카레가루 1 다진마늘 2 피클링스파이스 1 저는 피클담고 남아서 사용했는데요 없..

안녕하세요 동글이 엄마예요^^ 그동안 제 레시피에 종종 등장했던 수제피클을 포스팅하게 되었어요! 사실... 레시피라고 하긴 좀 그러한 저의 피클과의 전투기록이라고나 할까요;;; 8월 2일에 담근 피클 청양고추/빨간파프리카/노란파프리카/양배추/레몬 8월 4일에 담근 피클 양배추/레몬 , 양파/레몬 8월 10일에 담근 피클 청양고추 / 노란파프리카 / 빨간파프리카 / 오이 / 레몬 제가 뭐에 씌였는지 피클을 세번이나 담갔더라구요. 친척들 지인들 담가서 선물하니 모두들 좋아해주셔서 옴총 뿌듯했어요. 집에 있는 채소들 다 모아다가 피클 만들어 먹으면 얼마나 맛있게요~ 이번에 피클을 담그면서 느낀점은 양배추 피클 정~말 좋아하시지 않으시면 양배추는 패쓰!하시는걸로 (손질하다가 현기증나더라구요 ㅋㅋㅋ) 칼칼한 맛을..

안녕하세요 이웃님들, 동글이엄마예요~ 날이 더워 에어컨을 끼고 살다가 요즘은 제법 시원한 바람도 불어오네요 환절기가 되었는지 동글이 코에 콧물이 주르륵ㅠ 동글이아빠도 감기 걸릴까 싶어 몸보신 하는 기분으로 한우를 넣은 근대된장국을 끓여서 한끼 했어요 한우아욱된장국 재료(성인 6인분) 국거리 소고기 160g, 근대 한줌 된장 1어른수저, 다진마늘 1어른수저 참기름 1어른수저 쌀뜨물 1.2L, 야채해물다시팩 2개 저는 된장국 끓일때 쌀뜨물을 준비해요 된장국의 구수한 맛을 뿜뿜하게 해주는 1등공신 이거든요^^ 밥짓기전에 쌀을 몇번 씻고 깨끗한 쌀뜨물을 따로 받아둔 후에 밥을 지었어요 지은 밥들은 소분하여 냉동실로 고! 국거리 소고기는 한우 1+ 등심을 준비했어요 동글이랑 동글이아빠가 한우먹고 힘을 냈으면 하는..

안녕하세요 이웃님들, 동글이엄마예요^^ 태풍 솔릭이 걱정했던 것과는 달리 잘 지나가 주었네요. 태풍이 지나간것도 기쁘고 오늘은 불금이니까! 동글이 아빠와 벌집삼겹살로 저녁식사를 했어요. 집에서 담가둔 오미자주 친정엄마표 열무김치로 만든 김치말이국수 지난번에 대량생산해둔 수제피클 된장 고추장 매실청으로 만든 쌈장의 조합으로 불금을 즐겼답니다^^ 저는 필립스 에어프라이어 HD9227 모델을 사용하는데요 저처럼 감으로 대중으로 요리하시는 분께는 딱 인 제품이예요^^ 벌집 삼겹살을 굽기위해 200도에서 10분간 예열해줬어요 동네 고깃간에서 모셔온 벌집삼겹살이예요 싱싱한데다가 한돈>ㅅ