동글동글 라이프

안녕하세요, 동글엄마예요^^집에서 리코타치즈를 직접 만들어보았어요.이번 레시피는 레몬즙이나 일반식초 아닌 국순당 유자 식초로 만들어서 치즈에 유자 향이 은은한게 풍미가 더 좋더군요.다른 식초들보다 산도가 약한지 일반 리코타치즈 레시피대로 식초를 넣었더니 유청분리가 잘 안되어서 제가 다시 계량했던 부분들 같이 남겨둘게요.제가 중간에 일반적인 레시피도 함께 적어둘테니 만드실때 참고하시면 좋을 것 같아요.재료우유 1000ml생크림 500ml국순당 유자식초 10큰술(일반 레시피 : 레몬즙 사용시 4 큰술, 일반 식초 사용시 3큰술)소금 1 작은술설탕 2 작은술면보리코타치즈 만들때 일반 식초 말고 레몬즙을 넣는 이유를 찾아보니 풍미때문이더군요.집에 국순당 유자식초가 있어서 굳이 레몬이 필요없을 것 같아 사용해보았..

안녕하세요, 동글엄마예요^^더 카핑에 관한 정보는아래의 링크를 참고해주시구요2019/08/06 - [ 용인 기흥 카페 ] 더 카핑 - 아이와 함께하기 좋은 카페오늘은 더 카핑 2층에 위치한고매식당에 대해 리뷰할게요.더카핑입구에서 계단이 보이시죠?고매식당으로 가려면 계단을올라가야해요~올라오면 고매식당이라고 간판이 보여요.2층은 노키즈존이예요.그렇지만 식당, 강당, 화장실은아이와 함께 이용이 가능하답니다.고매식당은 이렇게 유리파티션으로이 공간이 식당이구나라고 알 수 있을정도로 되어있었어요.고매식당 메뉴는 4가지였구요빵브런치 15000원밥브런치 15000원갈비한판 28000원bbq한판 36000원구성은 사진으로 확인해볼 수 있어서고르기도 좋았어요.그렇지만 제가 갔던 날은 빵브런치 주문이 안되서밥브런치만 맛보고..