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동글동글 라이프
안녕하세요, 동글엄마예요^^신혼 때 밖에서 사먹는 커피값 아끼겠다고 커피컵에 홀더에 빨대까지 대량 구매해놨다가 바빠서 제대로 이용못했던 홈카페재료들의 존재를 잊고 있었지 뭐예요~얼마 전 뒷베란다 정리하다가 잊고지냈던 컵이랑 홀더랑 빨대까지 죄다 꺼내서 아침마다 동글아빠에게 꿀라떼를 타주고 있어요.동글아빠가 회사 근처 카페에 꿀라떼를 먹으러 종종 간다는 얘길 듣고, 밖에서 먹는 꿀보다 제대로 된 꿀 넣어서 아침에 마시면 더 좋겠다 싶어 시작하게 되었답니다.재료카누 미니 2개, 우유, 얼음컵, 그냥컵, 뜨거운물 쬐끔, 꿀, 빨대, 컵뚜껑, 컵홀더카누 미니는 뜨거운 물에 따로 녹일거예요.얼음컵은 따로 준비하게 되니 커피 녹일 컵도 하나 준비해주세요.따뜻한물을 커피 녹일만큼만 준비하면 되어요. 꿀라떼는 물을 많..
안녕하세요, 동글엄마예요^^집에서 리코타치즈를 직접 만들어보았어요.이번 레시피는 레몬즙이나 일반식초 아닌 국순당 유자 식초로 만들어서 치즈에 유자 향이 은은한게 풍미가 더 좋더군요.다른 식초들보다 산도가 약한지 일반 리코타치즈 레시피대로 식초를 넣었더니 유청분리가 잘 안되어서 제가 다시 계량했던 부분들 같이 남겨둘게요.제가 중간에 일반적인 레시피도 함께 적어둘테니 만드실때 참고하시면 좋을 것 같아요.재료우유 1000ml생크림 500ml국순당 유자식초 10큰술(일반 레시피 : 레몬즙 사용시 4 큰술, 일반 식초 사용시 3큰술)소금 1 작은술설탕 2 작은술면보리코타치즈 만들때 일반 식초 말고 레몬즙을 넣는 이유를 찾아보니 풍미때문이더군요.집에 국순당 유자식초가 있어서 굳이 레몬이 필요없을 것 같아 사용해보았..
안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 아시안게임 축구경기를 3대1로 이긴 즐거운 날이네요. 축구경기를 볼땐 준비물로 닭이 필요한 것 같아요 ㅎㅎㅎ 동글이네는 배달치킨 대신 필립스 에어프라이어로 통닭을 구워먹었어요. 에어프라이어에 닭을 통째로 구우면 얼마나 맛있게요~ 곁들인 수제피클과 레몬에이드도 너무 잘 어울리는 조합이었어요. 재료 통닭 850g 짜리 사용했어요 (더 크면 에어프라이어에 안들어가서요) 카레가루 1.5 / 다진마늘 2 피클링스파이스 1(생략가능)/ 해바라기유 2 (어른수저 기준) 통닭을 깨끗하게 씻어줬어요. 여기저기 붙어있는 큰 기름들도 떼어내 주고요. 닭의 누린내를 잡기위해 우유를 부어 30분을 담가주었어요. 마법의 카레가루 1 다진마늘 2 피클링스파이스 1 저는 피클담고 남아서 사용했는데요 없..