동글동글 라이프

안녕하세요, 동글엄마예요^^ 지인들과의 모임이 있어 광교 아브뉴프랑에 다녀왔어요. 바람 엄~청 부는날 연안 식당이 아브뉴프랑 안쪽에 위치한 줄 알고 한참 헤매다가 겨우 찾았네요 ㅎㅎㅎ 연안식당 외관은 이렇구요 지하주차장에 주차하고 파란색 별표 있는 에스컬레이터로 올라왔는데 피크닉 파크를 끼고 안쪽에 있는줄 알고 헤매다가 아브뉴프랑 바깥쪽에 있는걸 나중에서야 알았어요. 지금 안내도를 보니까 이해가 되는데 낮에는 너무 추워서 보면서도 머리가 같이 굳어버렸는지.. 암튼 다들 잘 찾아 가실 수 있겠지요? 엄빠가 가게를 빨리 못찾아서 동글이가 바람을 많이 맞았네요. 자면서 콜록콜록ㅠ (동글아 미안) 오픈한지 얼마 안되었다고 들었는데 새 가게 느낌 물씬 나면서 홀이 깔끔하더라구요. 테이블 수도 꽤 많고 여럿이서 가..

안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 아침저녁으로 날이 많이 쌀쌀해졌죠~ 얼마전 까지만 해도 콩국수 흡입하며 음식은 역시 시원해야 한다고 했었는데... 이젠 국물이 좀 따뜻~해야 허기도 달래지는 느낌적인 느낌이예요. 오늘은 동글이가 일찍 잠들어줘서 육아퇴근 후 간단하게 먹었던 국물국수 레시피를 소개해볼까 합니다. 사실.. 잔치국수가 먹고싶었지만 고명만들고 이것저것 하기엔 너무 고단했던지라... 재료 국수 1인분 / 자른미역 한꼬집 / 계란 1개 해물멸치다시팩 1개/ 국간장 1수저 / 멸치액젓 1수저 / 물 600ml 살짝 신 김치 조금 / 참기름 조금 국물국수엔 역시 국물이 맛있어야 하기에 해물멸치다시팩을 사용했어요. 멸치, 다시마, 새우 모두 국산이라 안심이 되더라구요. 물 600ml에 다시팩 1개를 넣어 끓..

안녕하세요, 동글이엄마예요^^ 주말동안 날씨가 급 쌀쌀해져서 동글이 데리고 놀이터 나갔다가 깜짝 놀랐어요. 모두모두 환절기 감기 조심하셔야 할 것 같아요. 점심 밥상엔 오리고기찜이 올라가서 소고기를 올리기가 애매했던지라 표고버섯을 불고기인 척 하게 하기 위해 불고기양념 느낌나는 표고볶음을 준비해봤어요. 역시.. 날이 쌀쌀해지니 따끈한 국물도 땡기쥬? 곰탕은 시판 레토르트식품 데웠어요^^ 불고기양념 표고볶음 레시피 재료 표고버섯 6개 / 배 1개 / 다진마늘 1아빠숟갈 / 진간장 4아빠숟갈 참기름 1아기숟갈 / 물 100ml 어제 생협에 갔다가 표고버섯 한팩을 업어왔어요. 무농약라는 세글자에 뭔가 엄마마음 뿜뿜해져오네요. 열어보니 실한 녀석들로 6개 들어있더라구요. 표고는 보통 많이들 사서 건조해서 쓰시던..

안녕하세요, 동글이엄마예요~ 그동안 불고기는 양념된 것만 사먹다가 제가 양념한 불고기가 급 먹고싶어지는거예요. 워킹맘인 저에게 요리는 주말의 시간에만 허락되기에 주중에 마트에 갔다가 불고기 재료는 사다쟁여두고 드디어 만들었답니다^^ 동글아빠와 동글이가 좋아해준 한우 소불고기예요. 재료 한우소불고기(446g) / 팽이버섯 1봉지 / 느타리버섯 1팩 양파 1개 / 대파 썰어둔 것 한줌 / 참기름 조금 양념재료(어른수저기준) 진간장 8 / 멸치액젓 2 / 설탕 3 / 매실청 4 / 다진마늘 1 / 후추 조금 진간장 8 / 멸치액젓 2 / 설탕 3 / 매실청 4 / 다진마늘 1 / 후추 조금 넣고 섞어줬어요 팽이버섯과 느타리 버섯은 씻어서 손질해주었어요 양파도 한개를 후두리촵촵 썰어주고 냉동된 한우 소불고기는 ..

안녕하세요 이웃님들, 동글이엄마예요~ 날이 더워 에어컨을 끼고 살다가 요즘은 제법 시원한 바람도 불어오네요 환절기가 되었는지 동글이 코에 콧물이 주르륵ㅠ 동글이아빠도 감기 걸릴까 싶어 몸보신 하는 기분으로 한우를 넣은 근대된장국을 끓여서 한끼 했어요 한우아욱된장국 재료(성인 6인분) 국거리 소고기 160g, 근대 한줌 된장 1어른수저, 다진마늘 1어른수저 참기름 1어른수저 쌀뜨물 1.2L, 야채해물다시팩 2개 저는 된장국 끓일때 쌀뜨물을 준비해요 된장국의 구수한 맛을 뿜뿜하게 해주는 1등공신 이거든요^^ 밥짓기전에 쌀을 몇번 씻고 깨끗한 쌀뜨물을 따로 받아둔 후에 밥을 지었어요 지은 밥들은 소분하여 냉동실로 고! 국거리 소고기는 한우 1+ 등심을 준비했어요 동글이랑 동글이아빠가 한우먹고 힘을 냈으면 하는..